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材料

  1. 去骨雞腿肉*1
  2. 杏鮑菇*1條
  3. 白米*1杯 (清水+酒 1.1)
  4. 日式醬油*1小匙
  5. 麻油*1大匙
  6. 老薑*6-7片

作法

  1. "小火" + 麻油 爆香老薑 約5-6分鐘. (老薑邊邊捲起來即可) ==>拿起來備用
      
  2. 雞腿肉先加鹽及胡椒先醃一下
      
  3. 用原來的鍋子用"中火"...煎雞腿肉. 皮那面先放下煎3-5分鐘，
      
    最後再翻面煎個30秒, 拿出來切塊備用
      
  4. 杏鮑菇切片或切塊後, 加一點鹽抓一抓
      
  5. 再用原來鍋子煎杏鮑菇
  6. 白米:水+米酒(1:1.1)
  7. 將"老薑" "雞腿肉" "杏鮑菇" 全放進白米中
  8. 最後再加上日式醬油
  9. 放進電鍋外鍋二杯水

 

 

 

  

 

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    電鍋版 麻油雞飯
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