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2012.11.17

超開心的受邀來品嚐這美味食物

尤其是川菜~辣辣的我最愛

謝謝Aiko的邀請~讓我才能品嚐這等美食

 

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紅堂就位於 中山國中站 約五分鐘的路程就到了, 可以說是很方便

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如果第一次來不知道如何點菜, 店家也有配好的人數餐點...可以省去惱人的思考^^

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 店內位置不是很多,大圓桌有二桌,如果人多記得先訂位唷

如果想要有一點隱私,拉廉可以拉起來。隔出小小的獨主空間唷

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這裡。。就是這天我們十一個人坐的地方

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好了~~我知道大家比較想知道我們吃了什麼菜

準備好了嗎? GO~~~

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酸白菜絲

是店家招待客人的開胃菜~酸酸脆脆真是大開胃啊

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紅糖排骨 $290

紅糖排骨真的厲害,肉吃起來很嫩不會咬起來很硬~

加上醬料有別於一般大家常吃的糖醋排骨

這一盤大約轉個二圈。。就吃光光了

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黑嚕嚕 $190

這原本是店家員工私房菜,是利用皮蛋加上五香滷肉末拌炒

超級下飯的~我光是為了這一道可以吃二碗飯吧。但。。。後面還有好多美食。。要忍住

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火爆肥腸 $290

這道肥腸我好愛哦。肥腸先大火炸過後,再加上辣椒、芹菜、青椒、香菜等香料拌炒

辣度剛好好。腸肥也好有口感。超適合來杯啤兒的~

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受盡煎熬 $260

這道菜的菜名是不是很有趣,很想一探究竟吧~!

這一道菜主角可是。。五花肉。本倫是不太敢吃太肥的五花肉。

但是,店家先將五花肉煮熟後再酥炸,再加上乾辣椒及蔥段宮保方式快炒

又成了一道,超級開胃又好下飯的一道菜了~重點五花肉吃起不會有油油的FU

店家這道菜做法有點像回鍋肉的概念

至於名字由來是因為過程經過了,煮、炸、炒,所才叫受盡煎熬XDDD

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雙椒皮蛋 $160

皮蛋大家都知道,但很少有這樣的吃法,搭配了青椒及辣椒,來提皮蛋味道,吃起來很特別~

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 滿地黃金 $190

這道菜上桌時,大家頓時有一點小傻眼。嗶扣斯~怎麼會是玉米粒,沒有其他配料???

原來這道菜是鹹蛋黃炒玉米粒,再加上慢熬12小時的豬大骨高湯拌炒而成的

聽到鹹蛋黃筱妮眼睛都亮起來了,鹹蛋做的任何料理都好吃。

可惜這道玉米雖然甜,但鹹蛋部份少了一點~我比較偏愛鹹蛋多一點XDDD

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 辣翻天 $450

故名思義~又是一道拌飯開胃的菜了

店家說這是利用了四川麻辣鍋底,再加上燈籠椒、花椒、豆瓣醬及自製辣椒秘方,營造多層次辣味

再加入魚蝦、牛肉、肥腸等食材,又是一道我愛的菜了

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 椒麻雞 $360

椒麻雞聽起來似乎很平凡,但這可是道地四川口味,而非一般常吃東南亞的口味

店家精選雞腿肉醃漬後,再以宮保作法加上花椒,讓這道菜又麻又辣又香

肉嫩又嗆辣~又是超適合配啤兒的一道菜了

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辣子雞丁 $290

辣子雞丁還滿平常的一道菜,雞丁炒的入味又不澀

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紅油臭豆腐 $260

這道臭豆腐果真臭的好吃,光看那豆腐的顏色就知道吸收了多少湯汁

肯定超級入味的,再加上湯汁也不同凡響~又是讓眾人想再加飯的衝動

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老媽燒蛋 $160

看到那黃黃的蛋黃在醬汁中搖動著~似乎在和我招手

蛋只要淋上一點點醬,就能讓蛋的美味提升又加分

太誘人了~那半生不熟的蛋~~

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潑辣豆瓣魚 $520

這魚可真是大隻啊~覆上那豆瓣加上甜酒釀等做成的醬汁,淋上去

讓新鮮的魚肉吃起來更香甜

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火鍋雞 $800

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改良四川火鍋雞嗆辣作法,改以養生食補的概念,加入枸杞、人蔘、紅棗等十多種中藥材及多種蔬菜,天氣冷喝來相當舒服。

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蒼蠅頭 $190

主要食材:韭菜、辣椒、豬肉末跟豆鼓、辣椒末

是一道經典的川菜,又是一道下飯的配菜

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清炒高麗菜 $130

看了我們吃了那麼多肉~讓來點青菜,平衡一下

高麗菜炒的不會太爛,保有清脆口感

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干扁四季豆 $240

這道菜在川菜館幾乎都有,紅堂這道菜炒的不會太過乾扁,吃起來不會太過油

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老皮嫩肉 $190

筱妮最愛的一道菜了~雖然它不辣,但我就愛這種外酥內軟的豆腐

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 拔絲地瓜 $180

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這道甜點~筱妮也好喜歡吃,猶記我第一次吃這道甜點是N年前在天母的一家燒肉店吃的

也是那時候才知道這道美味甜點的存在~一群愛吃鬼不知不覺吃了近18道菜

最後還是要來個甜點畫上完美ENDING

P。S。地瓜一上來後要趁熱馬上拔絲過冰水~不然就像我們一樣~拍到後面,整團都粘住了XDDD

只好反向操作,將冰水淋上去~~~

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炸銀絲卷 $45/條

這銀絲卷大的和我們想像的不一樣XD

還好店家只炸了二條~看到那外皮脆脆感覺真讚

店家還附上了花生粉及煉乳~想怎麼沾任君選擇

銀絲卷看起來普通平常,但要炸的不吃油。。那才是最高境界

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(照片來自Honey May提供 。是說。。。我的臉也太圓了~~鳴~~~)

呼~~

終於把20道菜介紹完畢了~我想你們也飽了吧

喜歡川菜的捧友們~千萬一定要來品嚐一番

保證你會喜歡,筱妮我會再找時間再去吃一次

今天為了顧及大家,所以菜的辣度全是小辣而已

這怎麼能滿足愛吃辣的我呢XDDD

不過有些菜麻的真夠勁

 

好了~看我介紹的如此~想吃嗎?趕緊訂位去吃一餐吧

 

紅堂新川菜簡介

地址:台北市中山區復興北路292號(餐廳後方跟對面都有收費停車場)
電話:02-2515-9191
官網:http://mike8.myweb.hinet.net

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。柳。橙。綠。的。世。界。

筱妮(karen) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 好冷哦 吃川菜最適合了!!  我的黑嚕嚕(流口ing~
  • 咬咬
  • 燒呼呼的火鍋雞~~~!!!
  • lulu咪
  • 感恩分享
  • Lulu
  • 天氣冷冷吃辣的最夠味了!!
    看到這些照片都熱呼呼起來了~好想吃唷
  • 蝦蝦
  • wow 超棒的體驗
    又辣又麻的椒麻雞我也愛~~~~
  • 泰瑞先生
  • 所以結局吃了幾碗(誤)
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